这两天中午吃完饭，总能在同事调台的空隙中看到中央五台演出的《辣椒演义》节目。 今天看的是第三辑：三分天下。这个节目给我的第一印象就是水平相对于以前的类似节目有大大的提高，我能够很有趣味的看下去，因为肯花费午休的时间。风格有点像国家地理杂志的报道，就是背景音乐有时候会突然的出来，让人感觉有点突尤。
这里要说一点，加工区的快餐太没有水平了，简直一点技术含量都没有，没有技术的表现就是便宜。吃的嘴里要淡出鸟来咯，因此要加点调料，比较喜欢的是陶华碧老干妈，不是很辣，又有喜欢的豆豉，基本上集中了全国人的口味，所以能三分天下。
---------------- 分割线 --- 《辣椒演义》介绍 ----------------
当辣椒在明朝末年辗转来到中国的时候，谁也想不到，小小的辣椒会在中国二十世纪八十年代后，20年的时间里上演一幕幕风起云涌的辣椒演义。 一个农村妇女靠辣椒赚取了亿万财富；一个偏远的山村会因为辣椒改变生活； 巴蜀之地为了辣椒点燃战火； 湖湘内陆凭着剁椒征战全国； 辣椒把云贵高原染成新的高原红； 辣椒让三秦大地焕发新的生机。 全国一片辣，辣椒行天下。川湘菜馆，仅仅在北京就超过2000家。 中国辣椒，年产值270亿元，产量占世界的半壁江山。 辣椒的市场到底有多大？ 辣椒的商机到底在哪？ 致富经将为你解开这些问题。
---------------- 分割线 --- 辣椒 介绍 ----------------
辣椒是一种茄科辣椒属植物，果实就是我们吃的那个叫做辣椒的东西，学术上叫做浆果，一年生或多年生草本植物，它还有一大串别名：番椒、海椒、秦椒、 辣 茄、甜椒、菜椒、尖椒等。注意，叫番的东西，那就是从外国进来的东西。辣椒的染色体：2n＝2x＝24。辣椒的成份：每100克鲜辣椒含水份70-93 克，淀粉4.2克，蛋白质1.2-2.0克，维生素C 73-342m克；干辣椒主要含维生素A。辣椒的辣味是辣椒素，辣椒素主要分布在胎座周围的隔膜及皮 表细胞之中。
辣椒原来生长在中南美洲热带地区。
欧洲殖民主义到达美洲以后，辣椒1493年率先传入欧洲，大约1583年-1598年传入日本，传入中国的年代未见具体记载，但是比较公认的中国最早 关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），有：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述。据此记载，通常认为，辣椒即是 明朝末年传入中国。
辣椒传入中国有两条路径，一是声明远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培；一是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展，到现在几乎是没有辣椒的空白地带了。
辣椒演义 - Nov 30, 2006
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